Dal 4 al 10 novembre 2024

Antipasto:

Sandwich con petto d’anatra confit, pecorino scoparolo e maionese agli agrumi

Bocconcini di luccio fritti con zabaione all’aglio nero e aneto

Primi:

Zuppa di verza con guanciale d’oca e bietole aop goya di baccalà (ravioli)
con ristretto di lago e gocce di soia

Secondo:

Trancetto di bosega in crema di zucca gialla, lingua croccante e porro fritto

Dessert:

Strudel di castagne in salsa di kaki e gelato alla vaniglia

Trebbiano Nubivago Poggio dell Dogana
Albana “Belladama” Poggio dell Dogana
Strafamoso passito Randi

€43 a persona

I menu comprendono acqua e caffè

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